التسوق الغذائي الذكي فى زمن الكورونا
أكد صاحب السمو الشيخ محمد بن زايد آل نهيان ولي عهد أبوظبي نائب القائد الأعلى للقوات المسلحة أن منظومة الأمن الغذائي في دولة الإمارات أثبتت فاعليتها في ظل إنتشار وباء «فايروس كورونا» حول العالم، لم ولن تتأثر سواء كان في الإنتاج المحلي أو المخزون الاستراتيجي أو عبر الاستيراد من الخارج، وأهمية أن يسهم المجتمع في تعزيزها من خلال اتباع سلوكيات الشراء الصحيحة والمحافظة على الموارد وعدم هدرها و يواجه معظم الأشخاص مشكلة الاختيار السليم للغذاء من ناحية الجودة والنوعية وكذالك من ناحية تخزينه في المنزل وهذا يؤثر على القيمة الغذائية وكذالك على الاستمتاع الأفضل بالغذاء ومن هذا المنطلق يجب الحرص على تحقيق هدف الترشيد الغذائي من خلال عملية التسوق الغذائي السليم .
إن عملية شراء الأغذية بالأسس السليمة هي كيفية التسوق في متاجر الأغذية والتعرف على النوعية الجيدة للغذاء من خلال قراءة البطاقة الغذائية ومعرفة القيمة الغذائية ومدى حاجة الفرد لهذه المغذيها و اختيار المناسب لصحته.
وقد قام المركز العربي للتغذية بإصدار إرشادات غذائية صحية لدول الخليج العربية لتكون بمثابة توصيات عامة للتغذية الصحيحة وهي :
1. تناول أنواعا مختلفة من الطعام يوميا
2. تناول كميات كافية من الفواكه والخضروات بشكل يومي
3. تناول اللحوم والأسماك والدواجن والبقوليات والمكسرات بانتظام
4. احرص على ان يحتوي غذاؤك اليومي على كميات كافية من الحبوب ومنتجاتها
5. احرص من تناول كميات كافية من الحليب ومنتجات الألبان يوميا
6. قلل من تناول الأطعمة الغنية بالدهون
7. قلل من تناول الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكر
8. قلل من استعمال الملح ومن تناول الأطعمة المالحة
9. تناول كميات كافية من الماء والسوائل الأخرى يوميا
10. حافظ على الوزن المناسب لطولك
11. اجعل النشاط البدني جزءا من روتين حياتك اليومي
12. تأكد من سلامة غذائك
إن كنت تتسوق لنفسك أو للعائلة كلها فهناك خطوات عملية يجب اتباعها لتضمن عدم الإسراف و عدم شراء أغذية لا تحتاجها:
> ضع قائمة بالمشتريات:
قم بوضع قائمة بالأغذية التي تحتاجها و حددها ووزعها حسب ترتيب شراؤها و تقاوم شراء الأغذية الغير مطلوبة واسأل نفسك: هل فعلا احتاج إليها؟ هل هي صحية ومفيدة لأسرتي؟ هل سعر ها مناسب لميزانية الطعام.
> اختر السوبرماركت النظيف والمرتب:
ابحث عن الذي يتبع اشتراطات الامن و السلامة لأن نظافة المحل عامل أساسي لجودة الطعام وكذلك ترتيب الأغذية وحفظها في مكانها المناسب.
> اشتر الكمية التى تحتاجها:
يقع البعض في فخ العروض الخاصة أو بسبب ازمة تفشي وباء كورونا فيقوم بشراء كميات كبيرة من بعض الأغذية مما يؤدي الى تخزين كمية كبيرة من الطعام وتلفها قبل استخدامها .
> تأكد من تاريخ الصلاحية:
يفضل دائما شراء الأطعمة قبل فترة كبيرة من انتهاء الصلاحية وكلما كانت فترة الصلاحية المتبقية طويلة كان أفضل.
> لا تذهب إلى مكان آخر بعد الإنتهاء من التسوق:
يجب أن تذهب رأسا إلى المنزل، فبقاء الأغذية للفترة طويلة يعرضها للفساد وخاصة إذا كانت محفوظه في صندوق السيارة الخلفي الحار الذي يسرع من فساد الاغذية.
> لاتذهب إلى شراء الأطعمة وأنت جائع:
عند شراء الأطعمة وأنت جائع قد تجد نفسك تميل لشراء الأغذية الإضافية التي تحبها و التي لا تتناولها، فإذا كنت من هذه النوعية حاول أن تتناول شيئا قبل الذهاب إلى التسوق مثل حبة فاكهة أو القليل من المكسرات أما فى رمضان فإن التسوق في الليل افضل.
> إقرأ بطاقات البيانات الغذائية:
تعتبر المسالة مهمة للتعرف على المنتج الغذائي ومحتوياته وصلاحية وبلد المنشأ، والكثير يركزون على تاريخ الصلاحية ولا يهتمون كافيا لبقية المعلومات المكتوبة.
بما أنه لا يوجد إلى الأن دليل قاطع على وجود علاقة بين انتقال فيروس كورونا الى العبوات و المعلبات وحرصاً على السلامة يفضل اتخاذ التدابير التالية في تنظيف المشتريات عند الوصول للمنزل:
> غسل اليدين بالماء و الصابون لمدة 20 ثانية على الأقل.
> مسح العبوات جيدا و تركها تجف.
> عند انتهاء من ترتيب المشتريات ووضعها بالاماكن الصحيحة أثناء التخزين قم بتعقيم الأسطح الملامسة لمشتريات .
> غسل اليدين بالماء و الصابون مرة اخرى.
نشدد على ثقافة ترشيد الاستهلاك وعدم الإسراف التي لا تتوافق مع تعاليم الدين الإسلامي، فثقافة المحافظة على مواردنا بمختلف أنواعها من مياه ومصادر غذاء وغيرها تعدا جزءا أساسيا من استراتيجية الأمن الغذائي في دولة الامارات.
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.