خبيرة التغذية بمركز نوفمد للطب الشمولي بدبي نادين عنداري

أبوظبي-مرتضى المر
تعتبر مشاكل السمنة والبدانة والزيادة فى الوزن من أكثر المشاكل التي تواجه الناس، خصوصاً اللذين يعانون من معدلات الحرق، ويعتبرون إن الطعام أفضل سبلهم للسعادة، وكثير من الناس يبحثون عن الأنظمة الغذائية التي تقلل من الشهية نوعا ما، ونقصان الوزن ، بشكل سريع و ملحوظ يجعلهم ينتظرون النتائج سريعاً، مما يقوى إرادتهم ويستمروا على هذه الأنظمة. ولوضع النقاط فوق الحروف التقت الوطن بخبيرة التغذية بمركز نوفمد للطب الشمولي في دبي نادين عنداري
كيف نساعد في نقص الوزن

بالتأكيد يشهد العام مئات الآلاف من المحاولات للتخلص من السمنة والوزن المفرط فكثير من الأشخاص يحاولون أو يقرأون على الانترنت باء الكثير منها بالفشل للأسف نظرًا للاعتماد على أسس وأساليب خاطئة، ونوضح لكم أبرز الاستراتيجيات الخاطئة للتخلص من السمنة خلال العام القادم حتى تحظى بالقوام الذى ترغب فيه وفي الرد عن هذا السؤال
قالت الخبيرة في التغذية نادين بمركز نوفمد قبل البدء في الإرشادات واتباع الوصفات للشخص ، علينا أن نعرف الأسباب التي أدت إلى زيادة الوزن، ومنها على سبيل المثال الجانب الوراثي، أو لو كان هنالك واضطرابات في الأكل ، أو بعض المشاكل الصحية ، كالكسل أو الخمول، أو مشكلة في الدرقية، أو نقص فايتمين(د)أو توتر في الهرمونات، ونظام النوم كم عدد ساعات النوم، هل هنالك زيادة غير الساعات المعروفة، لو أو أقل ، فكل هذه الجوانب لابد من دراستها وعلى ضوؤها نعطي الحلول، والعلاجات ، في زيادة الوزن.
الأطفال
وفي سؤال عن البدانة للأطفال أسبابها وعلاجها أوضحت نادين بالنسبة للأطفال لابد أن يكون هنالك مشاكل صحية،فعلينا أن نقوم بتثبيت الوزن في الأول وذلك يتم من خلال اعطائه كمية من الطعام، طبعاً أكيد أن الطفل يحتاج لسعرات حرارية، ويخضع الطفل لنظام غذائي، وفي النظام لابد من أن يتناول كل شيء ،لأن كثرة الحرمان بتولد نتائج عكسية مثل الشراهة، والحوجة للأكل بصورة كبيرة، فالنظام الغذائي يساعد على تثيبت الوزن، بشكل غير مباشر، وأضافت أن هنالك جانب مهم كثيراً وهو الجانب النفسي للأطفال، كثير من الأسر تستهزأ بالطفل البدين فهذه قد تنعكس عليها نتائج سلبية قد تؤثر في نفسيات الأطفال ولا تساعد على علاجهم

الذهاب للجيم دون اتباع نظام غذائي..
أوصت نادين بعدم الاعتماد على صالة الألعاب الرياضية “الجيم” للتخلص من الوزن الزائد دون اتباع حمية غذائية مشددة، يعتبر وسيلة غير فعالة نظرًا لأنها تستغرق وقتًا طويلًا لحرق السعرات الحرارية المطلوبة، وهو ما قد يصيب الشخص بالملل وعد القدرة على مواصلة النظام، وقالت لابد من أتباع نمط حياة أو اسلوب معين، واوضحت إن ربما تكون نتائجها فاشلة أو قد تساعد في إنقاص الوزن على المدى القريب ويجعله ينفر من التمرينات الرياضية.
الريجيم القاسى..
اتباع حمية غذائية قاسية جدًا أمر خاطئ تمامًا وليس ضروريًا، وذلك لتجنب الأضرار الصحية الناجمة عنها، كما أن احتمالات الاستمرار فيها ضعيف. وأما الوسيلة الأمثل فهى تخفيض مئات السعرات يوميًا، وذلك عن طريق تناول الطعام فى أطباق صغيرة، أو تناول تفاحة متوسطة الحجم قبل الوجبة الرئيسية للحد من الشهية.
الاعتماد على أدوية التخلص من السمنة
ذكرت عنداري أن الاعتماد على المكملات الغذائية المخصصة للسمنة، مثل الأدوية والحبوب قد يكون أمر خاطئ لأنها ستساهم فى حرق العضلات أكثر من الدهون، وعندما تتوقف عن تناولها ستكتسب المزيد من الوزن ولكنه سيكون فى صورة دهون.و فنحن في المركز لا بد أن يعرض الشخص للطبيب العام أو طبيب الغدد ومن ثم الطبيب هو من يحدد نوعية الأدوية، وبالتأكيد الادوية ستساهم في نقص الوزن، ولكن هنالك عناصر أخرى لابد أن تكون متبعة بين الطبيب وخبير والأغذية، وطبعاً هنالك في الأدوية مضاعفات وجوانب سلبية، فلابد في الأول من زيارة الطبيب ومن ثم الخبير الغذائي. وقالت نادرين إن الأدوية والمعالجات النفسية تكون مدتها بين شهر إلى أربعة شهور، وعن العمليات لنقص الوزن أكدت نادرين هنالك إجراءات مثل عمليات تصغير المعدة وتحويل المسار وأعتقد هذه في الخطوات الأخيرة ويقوم بها أطباء أخصائيين في هذا المجال ولدينا في المركز خبراء في هذا المجال
الجانب النفسي
قالت خبيرة الأغذية نادرين بدون شك العامل النفسي له دور كبير في الاوزان سواء الزائدة أو الناقصة، وتقريباً أغلب الاسباب في زيادة الوزن هي اضطرابات في الأكل ، أو الشراهة أو اضطرابات في “البولينا” عند تناول الطعام ، في بعض الحالات يتم تحويل المريض إلى طيبي نفسي فالمركز يوجد به أخصائيين نفسانيين على مستوى عال فيتم عرضهم على الأطباء ، وبعد ذلك دورنا نساهم في تغير نمطهم على المدى الطويل،ونعمل على الجانب النفسي .
نظام غذائي
أكدت خبيرة التغذية عنداري إن النظام الغذائي لابد أن يكون على حسب الحالة، واهم شىء يجب أن لا يمنع الشخص من غذاء معين، وقد اثبتت الدراسات أن الحرمان يساعد في تناول الأشياء بإفراط ونهم، وقالت نسمح للمريض بتناول كل شىء ولكن بأسلوب معتدل، فلابد أن نعرف شخصية المريض وبعد ذلك ننصحه باتباع اسلوب معين مثلاً ممارسة الرياضة، وذلك بالتأكيد يعتمد على حالة الشخص اذا كان لدية أمراض صحية.
الاجهاد
قالت نادرين أن المجهود والضغط العالي يفرز هرمون الالكتوز والأنسولين وبذلك الاجهاد يؤثر على هرمون الأنسولين ، وبالتأكيد الزيادة في ذلك غالباً ما تكون من أسباب زيادة الوزن

الغذاء في رمضان
أكدت الخبيرة الغذائية عنداري على أهمية وجبة الإفطار لأنها وجبة أساسية للصائم، فهي تمثل وجبة رئيسية خلال شهر الصيام، فوجبة الإفطار يجب أن تحتوى على جميع العناصر الغذائية، فهذه الوجبة يجب أن تُعوض الطاقة التي يفقدها الصائم وأن تمنحه النشاط، كما يجب أن تُعوض السوائل وتُشعره بالشبع، وأن تمنح احتياجات الجسم اليومية من العناصر الغذائية. والفرق الرئيسي بين الطعام في رمضان وباقي السنة هو في عدد ووقت الوجبات يوميا، والتي تنقسم في شهر رمضان إلى وجبتين رئيسيتين وهما الإفطار والسحور ووجبة خفيفة في بعض الأحيان. وأضافت تناول بعض حبات من التمر وشرب الماء، فالهدف من وجبة الإفطار هو الرفع من نسبة السكر بسرعة، ثم الانتظار نصف ساعة لا استكمال وجبة الإفطار وذلك لإعطاء فرصة للجهاز الهضمي ليعمل قبل استقبال الطعام، و يمكن مواصلة الوجبة بتناول من الفواكه، فهي تحتوي على نسبة كبيرة من الماء وغنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية، وفي المرحلة الثالثة نتناول الوجبة الرئيسية وياحبذا أن تكون مواد غنية بالبروتينات كاللحم أو السمك أو الدجاج. فوجبة الإفطار يجب أن تحتوي على كمية كافية من السعرات الحرارية مع تنوع في المجموعات الغذائية، فالأهم ليس في الكمية ولكن في جودة الأغذية.
تنظيم الطعام بعد شهر رمضان
وقالت نادين بالتأكيد بعد شهر رمضان لابد من تنظيم الطعام، والرجوع إلى النمط الطبيعي ، بالتأكيد أن الجسم سيبقى في حالة من الجوع الشديد ومن أجل المحافظة على سلامة ذهنك وجسمك لابد من تجهيز بعض الوجبات الصحية الخفيفة من الخضار والحمّص واللبن والتوت والفواكه الطازجة والمجففة بأنواعها والبيض المسلوق.
ذكرت الخبيرة الغذائية عنداري أن تجنب تناول الحلويات عالية الدسم والسكر لكونها قد تزيد من مستويات الأنسولين التي تسبب التعب والنعاس وتؤدي لزيادة وزنك بسرعة، لذلك يجب التقليل من تناول الحلويات في العيد وعوضًا عن ذلك استبدلها بالفواكه الطازجة أو المجففة.
الوجبات الصحية الخفيفة
يحتاج الجسم للمياه من أجل تأدية معظم وظائفه، وشرب الكثير من الماء سيغسل جسمك من السموم ويحافظ على بشرتك صحية ويساعدك على تناول كميات أقل من الطعام. كما يساعد في منح الطاقة للعضلات والتقليل من أعراض ضربات الشمس، والتحكم بالسعرات الحرارية، إذ يمكنك مكافحة الرغبة الشديدة بتناول الأطعمة غير الصحية بعد رمضان بشرب الماء